【傳承經驗的累積】
咖啡與我的第一次經驗
說來好笑，在很多年很多年以前，有一天，一位在美國的友人，從他喜愛咖啡的老爸那兒A了一缶藍山咖啡粉，送給從未看過咖啡的我！此時，心中真是雀躍不已，您知道嗎？咖啡在很早期可是超奢侈的飲品咧！當時，我二話不說，飛也似的立刻飛奔回家，立即享用那前所未有的 -- 初體驗，於是乎急忙地用熱水沖泡攪拌 (歹勢！我當它是即溶咖啡了呢！)，攪了一會兒，心想怎麼攪不開呢？不過，香味四溢的咖啡味，已讓我管不了那麼多了！立刻飲用！結果，可想而知有什麼樣的情況了，咖啡是很香、很棒，但卻有滿口的咖啡渣！
不悔的咖啡人生事業頭一遭
1984年11月剛退伍，一切都是茫然無頭緒，於是在友人的促擁下，來到當時頗有盛名的東王西餐廳打工(那時可是超有名的餐廳喲！)，某日早上吧抬師父尚未到達，正巧遇到廠商送貨，找不到吧抬師父簽收貨品，於是，打工小弟的我只好代表簽收，這時才赫然發現咖啡原來是這麼樣的可愛而且氣味迷人，令人難忘，這時已在心中暗自告訴自已，將來有一天，要學會沖泡一杯香醇順口的好咖啡與親朋好友分享！在1985年的過年後，開始找新工作，翻翻報紙，赫然發現有咖啡商在徵外務(是包裝送貨員啦！) 這時也真正開始了新生活、新事業的第一步，冀望學習有成之時能用心推廣、提昇品質，將經驗與心得傳承給對咖啡鐘愛及有心之人，共同努力提昇台灣的咖啡文化！
咖啡人生事業的工作經驗
1985年 (力代咖啡) → 日本系統 (UCC咖啡) → 新加坡咖啡代理商 (Suzuki 咖啡) → 專業義大利美食甜品代理商 Shika Foods International Co., Ltd. 代理Caff'e Trombetta 圖貝塔極品咖啡代理商(迄今有116年的歷史) 和世界頂尖的FABBRI 費布里極品醬料，義大利冰淇淋第一品牌 (迄今也有百年的歷史) 近年，更代理世界頂尖，傳承義大利，百年工藝的La Pavoni 拉•帕犘尼義大利專業咖啡機，真正原裝進口，堅持品質。
自盛國際專業服務團隊，為您設想更多
為了推廣更多優質商品，我們遠赴義大利用心地研習gelato義大利極品手工冰淇淋，讓更多美食餐飲同好者，有更開闊的選擇空間，可以提供更多元化的創意協助，相互交流，互相成長，努力提昇質感，強化餐飲的專業與技術傳承，近20年的資歷與經驗，設身處地為您設想更多、更週到，為您量身規劃，獨特專屬的配方與營運型態，Shika Service System 自盛國際的專業服務團隊，能夠提供的專業與服務，絕對會讓您有意想不到的滿意！
【Shika 的誠摯邀約】
2001年6月Shika的網站用心成立，我們希望藉由各方的意見交流、協助整合、創新咖啡、優質飲品、gelato義大利極品手工冰淇淋、烘焙與餐飲文化，來提昇國內餐飲同業，咖啡、飲料、甜點的品質，進而強化、延續業者永續經營的事業。
近年來，為因應市埸客戶的需求，我們從店舖設計規劃施工、飲品的規劃、人員的教育訓練、店舖的創意協助，到提供更多元的店舖整合經營服務，這麼完整的服務只為了提供諸位有別於以往不一樣的新概念，市場形態因SARS之後有了很明顯區隔與不同，一波又一波的不景氣，更顯店舖整合經營服務的重要，選擇正確的專業服務團隊配合，而我們專業提供的是更細緻、更長遠的服務，進而減少您事業中的損失喲！希望 Shika Service System 自盛國際專業服務團隊的努力對閣下有所幫助！我們更歡迎有緣的朋友同好們來敝公司坐坐、聊聊，相互交流資訊、相互砥礪成長喲！往上 top |
